Mangoernte hat begonnen

Sie muss sorgfältig unter größter Schonung erfolgen, da bereits kleinste Risse zum raschen Verderb und Fäulnis führen. Zum Zeitpunkt der Ernte müssen Mangos die Fähigkeit zur Nachreife besitzen. Man kann sie bald frisch geerntet in allen kanarischen Supermärkten oder auf den (Bauern)-Märkten der Inseln kaufen. Abgesehen von dem leckeren exotischen Duft, liefern Manos einen wahnsinnigen Energiekick. Sie schmecken nicht nur, sie sind sogar sehr empfehlenswert, um sich vor Erkältungen zu schützen. Ihr sehr hoher Vitamin C-Gehalt und der hohe Anteil an Beta-Carotin stärken das Immunsystem.Mangos sind überwiegend zum Frischverzehr bestimmt. Die Früchte werden halbiert und das Fruchtfleisch herausgelöffelt. Sie werden für Mango-Soßen, Püree, Konfitüren und Konserven verwendet. Aufgrund ihres hohen Nährwerts wird die Mango auch als Baby- und Krankennahrung benutzt.

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Erstellt am: 25.09.2007 08:07 Uhr

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