Zutaten für 8 Personen:
2 Gläser Weisse Bohnen
2 Gläser Linsen
2 Gläser Kichererbsen
2 Chorizos oder Paprikasalamis
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
8 Tomaten
etwas Gemüse- oder Fleischbrühe
etwas Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl, Liebstöckel, Chili
Zubereitung:
Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in etwas heißem Öl anbraten (Vorsicht: Knoblauch brennt schnell an). Die in Würfel geschnittene Wurst zugeben und gut anbraten. Die Tomaten werden ebenfalls gewürfelt und dazugegeben. Alles gut durchziehen und leicht kochen lassen. Wenn die Zutaten gut am köcheln sind, mit etwas Brühe und Tomatensauce ablöschen. Dann die Linsen, weißen Bohnen und Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und in die „Suppe“ geben. Nach eigenem Geschmack mit Salz, Pfeffer, Chili und Liebstöckel würzen. Dazu paßt ein schönes frisches Bauernbrot.
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Erstellt am: 04.02.2012 00:07 Uhr