Bananencreme mit Limettensahne

4 Portionen 

• 5 EL ; Milch (1), abgenommen von 350 ml Milch; (2)
• 1 Ei
• 1 pck Vanille-Puddingpulver
• 2 Bananen
• 1 EL Zucker
• 200 g  Schlagsahne
• 1 Limette
• Bananenlikör

 Milch (1), Eigelb und Puddingpulver glattrühren. Bananen schälen und in der restlichen Milch (2) mit einem Zauberstabpürieren. Eiweiß steif schlagen. Bananenmilch und Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver dazugießen und unter rühren nochmals aufkochen lassen. Eischnee unterheben und die Creme in Gläserfüllen. Erkalten lassen. Schlagsahne steif schlagen und auf die Bananencreme geben. Limette heiß abspülen und trocken reiben. Die Schale in dünnen Streifenabraspeln. Limettenschale auf die Sahne streuen und eventuell mit Bananenlikoer uebergiessen.

 

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Erstellt am: 09.07.2009 20:40 Uhr