Die Kastanie hatte in der Vergangenheit eine enorme Bedeutung für die Inselbevölkerung, sie wurde zeitweise sogar als Tauschmittel benutzt. Heute findet man die Kastanien vor allem in Arafo im Süden und in der Region Acentejo im Norden der Insel, hier werden über 20 verschiedene Sorten angebaut. Kastanien sind eine beliebte Beilage zu vielen typischen Gerichten. Im Herbst kann man an vielen Straßen Stände sehen, an denen geröstete, herrlich duftende Kastanien verkauft werden. Eine besondere Bedeutung wird den Früchten beim Fest des heiligen Andres am 29. November zuteil. An diesem Tag öffnen die Weinbodegas ihre Türen und bieten neuen Wein an, dazu servieren sie geschmorte Kastanien mit Mojo, gesalzenem Fisch und Süßkartoffeln.
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Erstellt am: 16.08.2013 13:19 Uhr