Rezeptvorschlag :
| 1 Knolle |
Knoblauch |
| 75 – 100 ml | Olivenöl |
| 1 Scheibe | Weißbrot/Toastbrot pro Person |
| 1 | Ei pro Person |
etwas frische Petersilie
Salz nach Geschmack
Zubereitung :
Die Knoblauchknolle kleinschneiden und im Mörser zerstossen. In einem Topf mit etwas Olivenöl anrösten (Vorsicht! Knoblauch brennt leicht an!) Wasser nach Wunsch und Anzahl der Personen dazugeben. Mit dem Salz würzen und alles gut durchkochen. In der Zwischenzeit das Brot goldbraun rösten und in eine Suppentasse oder auf einen Suppenteller legen. Dann pro Person ein Ei in die Brühe gleiten lassen, kurz ziehen lassen und auf das vorbereitete Brot giessen. Mit etwas frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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Erstellt am: 31.10.2011 00:29 Uhr