Zutaten für 8 Personen:
1kg Hühnerfleisch o. Hähnchenfleisch in Stücke geschnitten
4 Tomaten
4 Zwiebeln
1-2 Knoblauchknollen
2 Paprikaschoten
2 Pfefferschoten
2 Gläser Weisswein
Olivenöl zum Anbraten
2 Gläser Wasser
2 Lorbeerblätter
2 Msp. gemahlenen Kümmel
Petersilie, Thymian, Salz<
etwas Mehl
Zubereitung:
Das Hühnerfleisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten, im Mehl gewendet und in einer Pfanne kurz angebraten. Dann die Gewürze im Mörser zerreiben und zum Fleisch geben. Leicht anbräunen lassen, dann mit dem Wasser und dem Weißwein ablöschen. Die in Stücke geschnittenen Paprikaschoten dazugeben und auf kleiner Flamme schmoren lassen bis alles gar ist.
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Erstellt am: 16.01.2012 01:19 Uhr